水稻生力軍─臺東33號

臺灣水稻栽培面積達25萬餘公頃，為栽培面積最廣的作物，亦為國人主要之糧食作物。近年來，國民生活水準提升，國人對稻米的要求已從以往的「吃得飽」，進而轉為「吃得好」，水稻品種改良目標也由高產，改以米質為導向。然而生產者對產量及收益的需求亦不容忽視，因此兼具品質及產量之新品種一直為國內研究單位育種之方向。

稻熱病為水稻第1期作最重要的病害，除需注意田間栽培管理、減少過量氮肥施用外，具有良好抗病性的品種特性至為重要。除此之外，滿足民眾對稻米品質的要求及維護農友產量的穩定性亦有其必要性。因此，良質、豐產及抗稻熱病之特性，為臺東場水稻品種選育的目標。自民國74年推行良質米政策以來，臺稉9號被視為現階段臺灣稉稻品種中米質較為良好的標準品種，因此新品種之育成皆以優於或等同於該品種，才得以視為目標之達成。

臺東33號係本場於民國94年第1期作以臺東30號為母本，Basmati 370為父本之雜交組合後代進行選拔，由第5世代選出東稉育971038號品系，經過多項特性檢定及全國區域試驗的產量穩定性分析，成功選育具優質、抗稻熱病及良好株型等特性的水稻新品系，於101年6月1日經水稻新品種命名審查會議，獲得審查委員一致通過，命名為「臺東33號」。臺東33號具有產量穩定、米粒外觀優良、食味佳、耐儲存等特性，且具有良好的稻熱病抵抗性，推廣給農民種植生產後，預期會受到廣大消費者的喜愛。

一、農藝特性

臺東33號自插秧至收穫的生育日數，平均第1期作129天，第2期作111天，與臺稉9號接近，屬中晚熟品種；株高平均第1期作95.5公分，第2期作95.9公分；每株穗數平均第1期作為15.8支，第2期作11.2支；每穗粒數平均第1期作83.4粒，第2期作89.7粒；千粒重平均第1期作28.5公克，第2期作28.4公克；其劍葉直立，至成熟期仍保持翠綠，為農藝性狀極佳的水稻栽培品種。

二、稻穀產量

臺東33號在全國6個地點的區域試驗結果顯示，第1、2期作均表現豐產，稻穀每公頃平均產量分別為6,623公斤與4,771公斤，比對照品種臺稉9號分別增產11.1％與2.9％。就試驗地區而言，第1期作除花蓮地區以外，其它試區均高於臺稉9號，其中以嘉義、屏東及臺東地區增加的幅度較大，約增產14.0-20.9 ％。第2期作以桃園及彰化的產量明顯較臺稉9號為高，其餘各參試地區差異不顯著，其中以臺東地區之稻穀產量較高，可達6,001公斤/公頃。

三、稻米品質

臺東33號榖粒飽滿，粒長為M級（5.51 mm以上，6.61 mm以下），粒形為B。米粒透明度平均為3.0，心白為0.03，腹白為0.35，背白為0.14，蛋白質含量平均為5.90，與臺稉9號相當，顯示其具有晶瑩剔透之外觀品質。臺東33號食用品質為A-B級，優於或等同於良質米推薦品種臺稉9號，米質極為優良，在經過連續4個月之儲藏試驗結果顯示，臺東33號在外觀、香味、口味、黏性、硬性及總評之表現均等同於臺稉9號，其直鏈澱粉含量平均第1期作為19.2％，第2期作為20.9％，烹煮時水量可稍微增加。

四、優點與缺點

(一) 優點

1. 株型良好，不易倒伏：
   臺東33號的株型良好，株高與臺稉9號相近，在區域試驗的第1期作株高平均為95.5公分，比臺稉9號低0.8公分；第2期作株高平均為95.9公分，比臺稉9號低2.3公分。臺東33號之第1、2期作倒伏指數平均為2，其倒伏性反應屬於中抗級(MR)，具有不易倒伏特性。
2. 米粒外觀優良、透明度佳：
   臺東33號榖粒飽滿，粒長為M級（5.51 mm以上，6.61 mm以下），粒形為B。米粒透明度平均為3.0，心白為0.03，腹白為0.35，背白為0.14，蛋白質含量平均為5.90，與臺稉9號相當，顯示其具有晶瑩剔透之外觀品質。
3. 米飯食味佳，耐儲藏：
   臺東33號在99年第1、2期作食用品質為A級，在100年第1、2期作為B級，顯示其食用品質優於或等同於良質米推薦品種臺稉9號，米質極為優良。在經過連續四個月之儲藏試驗結果顯示，臺東33號在外觀、香味、口味、黏性、硬性及總評之表現均等同於臺稉9號。
4. 具有良好的稻熱病抵抗性：
   臺東33號水田式病圃葉稻熱病抵抗性表現，在嘉義市為抗級，臺東縣關山鎮為中抗級-抗級，均優於臺稉9號（嘉義市為感級-極感級，關山鎮為中感級-感級）。穗稻熱病的抵抗性反應在嘉義市為中抗級，關山鎮為中抗級-抗級，均優於臺稉9號（嘉義市為極感級，關山鎮為中感級-中抗級）。旱田式病圃中，臺東33號的葉稻熱病檢定結果，第1期作為中抗級，第2期作則為中抗級-中感級，均優於臺稉9號（極感級），顯示臺東33號對稻熱病之抗性表現頗為良好。

(二) 缺點

1. 對部分病蟲害之抵抗性仍欠理想：
   臺東33號對白葉枯病、紋枯病、縞葉枯病及飛蝨類（包括褐飛蝨、斑飛蝨及白背飛蝨）之抵抗性仍欠理想，栽培時應注意防治。
2. 成熟期之耐寒性稍嫌不夠：
   臺東33號在第2期作成熟期之耐寒性級別為5.0級，屬於中感級，雖略優於臺稉9號的感級，建議在第2期作栽植不宜過晚，避免成熟期遭受低溫影響穀粒的充實。

五、栽培要點

(一) 臺東33號在全國各地的產量及穩定性表現均甚優異，適合臺灣各地區第1、2期作栽培。

(二) 臺東33號第2期作之稔實率稍低，栽培時應注意在生育前期適量施肥，增加有效分蘗，以確保產量；生育中期應力行曬田以抑制無效分蘗，促進稻根活性，防止倒伏；並注意穗肥之施用，期增加一穗穎花數及稔實率，發揮豐產之潛能。建議氮肥施用量以每公斤120-160公斤為宜，視栽培地區、地力肥瘠、栽培之前作物等酌予增減。

(三) 臺東33號對稻熱病具有良好之抵抗性，但因稻熱病生理小種變異之不可預料，仍宜注意田間發生狀況，進行防治措施。對於白葉枯病、紋枯病、縞葉枯病及飛蝨類之抵抗性仍欠理想，應依照水稻病蟲害預測警報及田間實際發生情形，適時採行防治措施。

(四) 臺東33號第2期作的耐寒性稍差，栽培時期應按照各地區最適當之種植時期栽植，不宜過晚，以免生育後期遭受寒害，影響穀粒之充實。

(五) 臺東33號之灌排水管理與一般中晚熟品種相同，需注意收穫前避免過早斷水，應適度維持土壤水分，以免影響米質，最適當的斷水時期約為收穫前5-7天。

六、展望

臺東33號具有良好株型，不易倒伏、對稻熱病具有抗性、產量穩定，米粒外觀與米飯食味佳及耐儲藏等優良特點，於102年第1期作設立原原種田，加速優良種子之繁殖，並積極推薦給農民與稻米產銷專業區，提供農友選擇新品種之參考，希望能增加農友之收益，裨益稻米競爭力之提昇。

臺東33號