更新日期：111年3月16日
重點業務：
稻米為臺東地區重要作物，本場在稻作輔導及技術研發方面，配合農委會施政及本場核心技術「原生特色」、「早熟豐產」及「有機樂活」，兼顧臺東縣農業發展及地區農業環境之需求，並衡酌未來發展趨勢及氣候變遷，推動稻米產業朝向優良品質、有機栽培、友善環境等方向，以使產業永續經營。
本場致力稻作品種試驗改良、示範推廣及產業輔導工作：
- 良質水稻品種之育成，一直為本場的工作重點。以育成豐產、質優及抗病蟲害之特性為目標，每一品種均經譜系法選拔、產量、米質測試、適應性及病蟲害抵抗性檢定等歷程育成，歷年來育成水稻品種13個、糯稻品種1個及陸稻品種3個。
- 因應未來水稻氣候環境變遷，及產業對稻米品質需求變化，本場建立稻米生產之技術，包括新品種氮肥施用效應試驗、豐歉因素測定試驗、栽培技術對米質之影響及稻作栽培節水灌溉模式之探討等，供為栽培管理時不同生育期、環境調整之參考，確保稻米產量及品質的穩固與提升。
- 輔導轄區內水稻專業區及有機、友善栽培生產，協助辦理秧苗選美競賽及鄉鎮級稻米品質競賽；提供秧苗生產技術及良質米米質提升技術，提高稻米品質，並提供水稻田邊坡雜草管理及有機水稻雜草管理等技術輔導。
研究概況
- 育成米質優良、抗病蟲害、豐產及具優良外觀之水稻品種。
- 以傳統育種為基礎，配合分子標誌輔助選拔，縮短育種年限。
- 加強栽培技術之研究，提升稻米生產競爭力。
- 輔導良質米及有機米產業，俾益稻作產業永續經營。
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