好米再創新─臺東32號
目前臺灣稻作面積達26萬公頃，水稻為單項作物栽植面積最多的一種，賴以維生的人數最多，其產業之穩健發展與否，對於廣大農友生計與糧食安定影響至鉅；雖然受麵食潮流日漸普及之現況下，稻米仍為絕大多數消費大眾所仰賴的主食，為因應進口米之衝擊，並配合消費趨勢，水稻品種改良雖以米質為導向，但生產者對產量的需求卻不容忽視，因之，產量與品質二者兼具，方能視為育種成果的達成，俾益稻米產業之發展。
政府自民國74年推行良質米政策以來，良質米推薦品種一直審慎的推行，在諸多獲選為良質米推薦品種之中，臺稉9號植株性狀、食味品質及儲存品質均優；被視為是現階段臺灣稉稻品種中米質較為良好的標準品種，田間試驗或食味評比均以其作為對照品種。因此，新品種之育成應以優於或等同於該品種得視為目標達成。
本場於民國88年二期作以東陸3號/臺農秈育2414號組合之雜交後代，依譜系法進行選拔，於第5世代選出臺東32號，該品種具有良好株型、產量高、食味品質及耐儲性均優良之各種特色，且黏性極佳，可為部分之油飯、壽司或發粿等良好替代之稉稻品種，另具有縞葉枯病及褐飛蝨之優良抵抗性，可提供稻農選擇種植。
一、品種特性
(一) 農藝特性
臺東32號生育日數，自插秧至收穫，平均第一期作127天，第二期作113天，與臺稉9號接近，為中晚熟品種；株高平均第一期作95.9公分，第二期作96.6公分；穗數平均第一期作15.5支，第二期作12.9支；每穗粒數平均第一期作89.9粒，第二期作94.6粒；千粒重平均第一期作24.9公克，第二期作24.4公克；每公頃稻榖以區域試驗為例，平均第一期作為6,576公斤，第二期作4,846公斤，比對照品種臺稉9號增產7.4％～14.5％，而且榖粒飽滿，米粒外觀品質良好。
(二) 優點
- 稻穀產量高、穩定性佳
臺東32號在全臺六處進行兩年稉稻區域試驗中，第一期作之稻穀平均產量為6,576公斤/公頃；第二期作平均稻穀產量為4,846公斤/公頃。就試驗地區而言，第一期作該品種之稻穀產量顯著高於對照品種臺稉9號之地區有彰化、屏東、臺東及花蓮等。第二期作則以彰化地區之稻穀產量顯著高於臺稉9號。在稻穀產量穩定性方面，該品種第一、二期作稻穀產量之穩定係數均為0.97近似於1，顯示其穩定性佳。綜合言之，臺東32號之稻穀產量在兩期作之表現確實較臺稉9號優異。 - 米粒外觀優良、食味佳
臺東32號榖粒飽滿，糙米外觀品質良好，米粒透明度佳，心腹背白少；食用品質為A-B級優或等同於良質米推薦品種臺稉9號，顯示其稻米品質優良。 - 抗縞葉枯病及褐飛蝨
由95年及96年兩年統一病圃檢定結果顯示，臺東32號對縞葉枯病之抵抗性均呈現中抗級之抗病性；對褐飛蝨之抗病性亦皆呈現抗至中抗級，顯示該品種之縞葉枯病及褐飛蝨抗性較對照品種臺稉9號優良。 - 脫粒性適中、穗上發芽率較低
臺東32號屬中等脫粒性，而且株高適中，適合機械收穫。其穗上發芽率之抗性較對照品種臺稉9號優良，可減少水稻成熟期遭遇連續下雨所導致品質及產量之損失。
(三) 缺點
- 對部分病蟲害之抵抗性仍欠理想
臺東32號對稻熱病、白葉枯病、紋枯病、斑飛蝨與白背飛蝨之抵抗性與臺稉9號相似，仍欠理想，栽培時應注意防治。 - 秧苗及成熟期之耐寒性稍嫌不夠
由檢定資料顯示，臺東32號在第一期作秧苗之耐寒性級別為1.0-5.0，因此在第一期作育苗時，應以塑膠布保溫育苗，避免寒害發生。在二期作成熟期之耐寒性級別為5.0，因此第二期作栽植不宜過晚，避免成熟期遭受低溫影響穀粒充實。
二、栽培要點及注意事項
(一) 臺東32號屬中晚熟品種，於區域試驗一、二期作均表現豐產，因此適合各地區之單期作及雙期作稻田栽培。
(二) 臺東32號栽培時應注意在生育前期適量施肥，以增加有效分蘗，確保產量；生育中期應力行曬田以抑制無效分蘗，促進稻根活力，防止倒伏；並注意穗肥之施用，期增加一穗穎花數及稔實率，發揮豐產之潛能。建議氮肥施用量以每公頃120公斤至160公斤為宜，視栽培地區、地力肥瘠及栽培之前作物等酌予增減。
(三) 臺東32號對稻熱病、白葉枯病、紋枯病、斑飛蝨與白背飛蝨之抵抗性仍欠理想，應依照水稻病蟲害預測警報及田間實際發生情形，適時以經濟防治之準則防治。
(四) 臺東32號耐寒性較差，栽培時期應按照各地區最適當之時期來栽植，避免第一期作生育初期及第二期作生育後期遭受寒害，若育苗時遭遇低溫，應以塑膠布覆蓋保溫，避免秧苗發生寒害。
(五) 收穫前避免過早斷水，應經常保持土壤濕潤，以免影響米質，最適當之斷水時期約為收穫前五至七天左右。
(六) 其他栽培管理可依照一般稉稻栽培法實施之。
三、展望
臺東32號具有稻穀產量高而穩定，脫粒性適中，穗上發芽率稍低、米粒外觀與米飯食味優良，黏性極佳，可為部分糯稻米食如油飯或粽子等，良好替代的稉稻品種。且因具有豐產、質佳、抗縞葉枯病及褐飛蝨之特性，兼具產量與品質二者優勢，可望成為替代糯稻的稉稻品種，進而增加農民之收益，提昇競爭力。
臺東32號
| 臺東32號 | |||
| 特性 | 稻穀產量高而穩定、耐儲性良好且黏性極佳，可為部分之油飯、壽司及發粿等良好替代之稉稻品種，另具有縞葉枯病及褐飛蝨之優良抵抗性。 | ||
| 親本 | 東陸3號 / 臺農秈育2414號 | ||
| 雜交年期 | 1999二期作 | ||
| 選育年期 | 2002一期作 | ||
| 命名推廣 | 2009一期作 | ||
| 品種特性 | |||
| 年度期作 | 一期作 | 二期作 | |
| 株高 | 95.9 (cm) | 96.6 (cm) | |
| 穗數 | 15.5 (支) | 12.9 (支) | |
| 桿色 | 綠色 | 綠色 | |
| 芒 | 無芒 | 無芒 | |
| 抽穗期稃尖色 | 棕色 | 棕色 | |
| 成熟期稃尖色 | 棕色 | 棕色 | |
| 全生育日數 | 127.0 (天) | 113.0 (天) | |
| 抗病性 | 葉稻熱病 | 感(S)~極感(HS) | 中抗(MR)~極感(HS) |
| 穗稻熱病 | 極感(HS) | -- | |
| 紋枯病 | 中感(MS) ~極感(HS) | 感(S) | |
| 白葉枯病 | 感(S) |
感(S)~極感(HS)
|
|
| 縞葉枯病 | 中抗(MR) | 中感(MS) | |
| 抗蟲性 | 褐飛蝨(幼苗) | 抗(R)~中抗(MR) | -- |
| 褐飛蝨(成株) | 中抗(MR) |
--
|
|
| 斑飛蝨 | 中抗(MR) ~感(S) |
--
|
|
| 白背飛蝨 | 感(S) | -- | |
| 倒伏程度 | 直－斜 | 直－斜 | |
| 秧苗耐寒性檢定 | 中抗(MR) | -- | |
| 成株耐寒性檢定 | -- | 中感(MS) | |
| 穗長 | 18.8 (cm) | 18.8 (cm) | |
| 一穗穎花數 | 89.9 | 94.6 | |
| 粒型 | 粗圓形(B) | 粗圓形(B) | |
| 千粒重 | 24.9 (g) | 24.4 (g) | |
| 脫粒率 | 32.0 (%) | 10.5 (%) | |
| 穗上發芽率 | 4.0 (%) | 51.0 (%) | |
| 稔實率 | 86.1 (%) | 79.7 (%) | |
| 糙米率 | 81.9 (%) | 81.7 (%) | |
| 區域試驗公頃稻穀產量 | 6,576 (kg) | 4,846 (kg) | |
