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園藝作物栽培及加工新技術

更新日期:111年1月28日

 

鳳梨釋迦全果冷凍技術

鳳梨釋迦全果冷凍乃利用軟熟均一的果實原料,以抑菌處理及-40℃急速冷凍,搭配真空包裝,維持冷凍果品衛生安全,並延長儲架壽命。冷凍鳳梨釋迦可置於室溫下解凍30分鐘,或是以家用微波爐微波解凍40秒,解凍後即可切開食用,風味極佳。全果冷凍新產品,符合臺、日、韓等國家衛生安全標準,且屬於食品,不受限檢疫條件,冷凍果品賞味期限可達6-12個月,開拓外銷新市場。

全果冷凍鳳梨釋迦真空包裝~美觀安全又可口
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鳳梨釋迦凍果品嘗
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