更新日期：102年1月23日
仙鶴古早茶養生飲品即溶包製作技術
青草茶為臺灣普遍接受之傳統飲品，然而市售青草茶產品中以袋茶方式進行沖泡者，飲用上較為不便，並且受限沖泡時間不足，效果往往無法充分發揮，而以熬煮裝罐者，保存上較為不易且無法隨時取得。本場研發之「仙鶴古早茶」即溶包，產品以包裝精緻美觀且易拆開之即溶包設計開發，凸顯方便隨時飲用之特點，符合現代人需求。
本技術以白鶴靈芝為主原料，加入一支香、黃花蜜菜及鳳尾蕨等保健植物調製成仙鶴古早茶複方養生飲品，並透過萃取、濃縮及乾燥等處理開發成即溶包，每包以200-250 c.c.的水沖泡後，具有白鶴靈芝溫和香味及圓潤口感，極具商品化潛力。本技術之成品為均一且細緻之粉末，除可作為即溶包利用外，亦可作為錠劑及膠囊等產品開發。本產品所用之原料皆為行政院衛生署食品藥物管理局公告「可供食品使用原料」，安全無虞。另外本產品已委託食品工業發展研究所完成其營養標示之測定，技轉廠商可直接運用。「仙鶴古早茶即溶包」溶解度高，以熱水或冷水沖泡皆宜，適合全年飲用。
 白鶴靈芝開花繁茂且其狀如白鶴展翅昂飛 |
 仙鶴古早茶即溶包產品 |
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