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風味料理系列

首頁 > 健康食譜 > 風味料理系列 > 紫背草煎蛋

紫背草煎蛋

紫背草煎蛋
材料:
蛋3粒、新鮮紫背草嫩芽葉50公克、柴魚花5公克、剝皮蒜頭1瓣、鹽少許。
作法:
  1. 將新鮮紫背草嫩葉取下,洗淨用大火川燙後濾乾切碎;柴魚花、剝皮蒜頭剁碎,用油炒香。
  2. 把蛋液打好加1料拌勻後調味。
  3. 油熱將2料煎至兩面呈金黃色即可。
紫背草
紫背草煎蛋
食譜示範:吳菁菁、楊玉華
攝影:楊玉華
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