跳到主要內容區塊 網頁置頂
:::
Menu
自115年1月1日
訪客人次:3375775
當月瀏覽人次:167768
累計瀏覽人次:43488822
最後修改時間:2026-04-02
  • 洛神葵
  • 小米
  • 木虌果
  • 花卉
  • 釋迦
:::

風味料理系列

首頁 > 健康食譜 > 風味料理系列 > 香椿魚香茄

香椿魚香茄

香椿魚香茄
材料:
茄子4條、豬絞肉100公克、新鮮香椿葉少許、紅辣椒1條、辣豆瓣醬1匙、糖、鹽、太白粉各少許。 香椿樹
作法:
  1. 香椿取嫩葉洗淨加少許鹽醃約10分鐘切細,紅辣椒去籽切碎。
  2. 茄子洗淨去皮,水滾煮軟瀝乾,切段排盤。
  3. 用油爆香絞肉,加辣豆瓣醬、糖、水煮片刻,加香椿末、紅辣椒末,太白粉水芶薄芡淋茄子上即可。
香椿嫩芽葉
香椿魚香茄
食譜示範:吳菁菁、楊玉華
攝影:黃冠元
Top