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最後修改時間:2026-04-02
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風味料理系列

紅刺蔥蛋

紅刺蔥蛋
材料: 紅刺蔥蛋 980928002.jpg
蛋3粒、新鮮紅刺蔥嫩葉數片、鹽少許。
作法:
  1. 將刺蔥嫩葉取下,用剪刀將背面主葉脈有刺部分剪掉,洗淨切碎(約食用匙1匙),用鹽略醃5分鐘。
  2. 把蛋液打好加1料拌勻。
  3. 油熱將2料煎至兩面呈金黃色即可。
980928003.jpg
食譜示範:吳菁菁、楊玉華
攝影:黃冠元
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