更新日期：112年8月1日
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有機米產業輔導
「建構安全農產品永續生產體系」為本場組織目標，「有機樂活」為本場三大核心技術之一。
為推廣有機水稻栽培，近年本場研發各項技術：抗病品種育成、研發重複整地配合湛水，以物理方式抑制雜草，提供配合水稻營養需求，使用有機質肥料調整土壤的措施；建立有機水稻福壽螺管理模式，病蟲害發生時，非農藥資材應用方法及生物資材開發，在兼顧土地永續利用及生態之維持下，提供克服品種、雜草、肥培及病蟲害防治等有機水稻栽培管理技術。
為加速推廣水稻有機耕作，本場整合水稻品種、雜草管理、福壽螺控制及施肥技術，建立大規模有機水稻栽培生產模組，以克服現行有機水稻種植規模小且分散，生產成本較高問題。自109年起於關山鎮進行100公頃集團栽培，輔導有機水稻大規模生產，依照生產需求，自土壤採樣分析、品種推薦、肥培管理建議、氣候預測、病蟲害監測及防治等多管齊下，配合有機及友善耕作水稻講習會進行宣導，成效斐然。臺東縣有機水稻驗證面積從107年230公頃，至111年為451公頃，增加221公頃。顯示臺東地區農友對有機栽培的各項技術與理念更加強化與精進，發展永續農業具有正面與積極的影響。
表、臺東縣有機水稻栽培戶數及面積(92至111年)
| 年度 | 戶數(戶) | 栽培面積(公頃) |
| 93 | 73 | 137 |
| 94 | 70 | 137 |
| 95 | 68 | 149 |
| 96 | 66 | 157 |
| 97 | 59 | 159 |
| 98 | 55 | 192 |
| 99 | 65 | 195 |
| 100 | 75 | 224 |
| 101 | 71 | 227 |
| 102 | 69 | 208 |
| 103 | 70 | 223 |
| 104 | 12 | 179 |
| 105 | 15 | 210 |
| 106 | 22 | 229 |
| 107 | 25 | 230 |
| 108 | 36 | 247 |
| 109 | 41 | 396 |
| 110 | 48 | 421 |
| 111 | 55 | 451 |
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