二、釋迦果肉分離機械
近年來釋迦(番荔枝)及鳳梨釋迦田間栽培管理技術的提高，果實產量及品質亦較以往相對的增加與提升，如果產期過於集中時容易造成果實銷售價格降低，所以農友利用田間軟熟果及賣相差的果實，將其果肉、果皮與種子分離，並以冷藏或冷凍方式保存分離的果肉或果漿，再加工製成農特產品，如冰砂、冰淇淋、濃縮汁、餅、醋及釀酒等，藉此提高釋迦果實的附加價值及銷售市場利潤，減少田間軟熟果實的損失。
本場研成之釋迦果肉分離機可以快速進行釋迦果肉分離作業，並解決人工費時費工的問題。本機機構略約可分為果肉入料斗、果肉分離部、果漿出料斗及種子排出口等四部分，使用單相220V、3HP電動馬達為機械的動力源，經皮帶輪及皮帶轉動果肉分離部之圓桶型篩網內的刮板轉軸，圓桶型篩網直徑在進料斗處比種子排出口處為小呈喇叭形狀，平均圓徑約為25 cm、長度為60 cm，篩網孔徑為4.0 ×4.0 mm規格之網目，篩網內刮板轉軸附有三組刮板，刮板間並夾著塑膠軟板，以降低種子在分離過程中的破碎及磨損，轉速約為500 rpm，篩網與刮板的間隙距離為2.0～2.5 mm左右。
機械的分離作業過程是將軟熟去皮後的釋迦果肉以人工方式投入機械之進料口中，果肉會被轉動螺旋及刮板帶進果肉分離部進行分離作業。果肉因刮板在篩網中轉動而受到擠壓及撥離，擠壓成漿狀經由篩網孔排出掉落於集料桶。與果肉分離之種子會通過阻擋板間隙口，被刮板送至種子排出口排出，完成一系列的果肉分離作業，本機作業效率為12～15kg/min。
經機械分離的果漿裝罐，並以-20℃低溫冷凍數個月之後，其品質沒有劣變情形，確實可提供製造農特產品之優質原料，使用本機作業其釋迦種子破損率為0.3%～7.1%，種子破損的情形甚少，其發芽率與人工取種方式相當，故本機械亦可作為釋迦種子取種用之作業機械。
釋迦果肉分離機
