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香草料理系列

首頁 > 健康食譜 > 香草料理系列 > 薄荷茶碗蒸

薄荷茶碗蒸

薄荷茶碗蒸
薄荷

材料:

雞蛋1粒、薄荷少許

調味料:

鹽少許

作法:

  1. 薄荷沖水洗淨,瀝乾備用。
  2. 熱水沖泡薄荷,靜置5分鐘後,留濾液做香草茶水備用。
  3. 打蛋加1.5倍香草茶水加鹽調味,放入茶碗內,去泡沫,俟蒸籠水滾後,將茶碗放上並蓋上鍋蓋(勿全蓋留空隙),以中火蒸約15分鐘即可。
薄荷茶碗蒸
食譜示範:吳菁菁、楊玉華
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