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原力學堂

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臺東農改場辦理「找回原力部落行動學堂」 協助部落產業加值,展現原鄉特色潛力

   農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)於本(112)年9月1日,假大武鄉大鳥社區照顧關懷據點,辦理「112年找回原力部落行動學堂」,吸引來自大武鄉及鄰近鄉鎮共32位休閒農場、民宿及餐飲業者熱情參與。
  臺東農改場陳信言場長開訓時,鼓勵學員善加運用部落傳統作物,開發具特色之原鄉創意料理,並結合農遊體驗規劃,賦予傳統作物兼具創意與食用的價值,建立部落朝產業六級化發展。臺東農改場已陸續辦理「找回原力部落行動學堂」系列課程,內容包括作物生產栽培技術、加工創新產品研發技術、農業遊程規劃、食農教育設計及原民作物食材應用等,藉以活絡部落產業經濟效益。
  本次課程著重應用部落物產發展六級化加值產業,首先由臺東農改場劉玫伶職代說明部落創意風味餐競賽相關規則,並鼓勵學員踴躍參加,接著由臺東縣太麻里鄉公所郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計技巧,並進行示範及交流討論,蘇德銓老師則於現場提供農業張老師輔導諮詢服務,解決農友農業經營所遇到的各種疑難雜症。下午課程由臺東縣農會推廣部楊素幸主任講授農業體驗規劃技巧及案例,笆札筏布工坊王曉彤經理也分享工坊發展歷程與經驗,進行農遊DIY體驗,並引導學員交流討論。期望藉由不同經驗交流,激發臺東原鄉部落產業潛能。 
陳信言場長開訓致詞歡迎學員
陳信言場長開訓致詞歡迎學員

劉玫伶約僱人員說明部落創意風味餐競賽規則
劉玫伶職代說明部落創意風味餐競賽規則

郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,並帶領原味餐盒之示範與交流討論
郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,並帶領原味餐盒之示範與交流討論

臺東縣農會推廣部楊素幸主任分享農業體驗規劃技巧及傑出案例
臺東縣農會推廣部楊素幸主任分享農業體驗規劃技巧及傑出案例

笆札筏布工坊王曉彤經理帶領農遊DIY體驗
笆札筏布工坊王曉彤經理帶領農遊DIY體驗

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