節水、省工栽培模式之探討

1. 水稻田乾溼交替灌溉模式示範成果
   水稻灌溉用水需求量大，約佔農業灌溉用水66 %，面對氣候變遷下的嚴峻水情，如何能有效利用水資源達到最大農作物生產效益，才能讓產業永續發展。稻田乾溼交替灌溉(間歇灌溉)的目的即為提高水分利用效率，其操作方式為：在秧苗成活期後至收穫前，每次灌溉均將水灌至深度5公分後停止，讓灌溉水自然蒸散、蒸發或滲漏而慢慢減少，待土表無積水但確保土下仍濕潤狀態，隔天再灌水至5公分高，如此反覆操作。本場於臺東縣關山鎮進行水稻田乾溼交替灌溉模式示範，與慣行灌溉相較，自插秧至收穫期間，可節省用水39 %，兩區水稻在株高、分蘗數、穗長及穗重無顯著差異，用更少的水達到相同的栽培效果，建議農友可參考採行。
   　
2. 不同水稻品種節水栽培灌溉模式之探討
   探討水稻及陸稻品種在水田生長之節水灌溉模式，期能減少灌溉用水，建立合理的稻田水分管理方法，因應未來全球暖化所帶來的影響。試驗結果顯示，節水灌溉栽培可減少灌溉次數4次；在慣行水田栽培方式的稻穀產量明顯高於節水灌溉處理者，水稻品種的稻穀產量表現又比陸稻品種佳。採節水灌溉處理之稻穀產量在第一期作減少的程度較第二期作明顯，品種間水稻以臺東30號受到的影響較少，具較大的適應性，臺稉2號減產的程度最明顯，對逆境適應性較差。陸稻則以東陸2號的產量較高，減產的幅度較輕微。在產量構成因素方面，節水灌溉處理降低95年第二期作水稻品種的一穗粒數及96年第一期作的穗數及稔實率，以及95年第二期作東陸1號與東陸2號的穗數及96年第一期作陸稻參試品種的稔實率。節水灌溉處理對米質性狀沒有影響，但第一期作的完整米率則因減少灌溉次數而降低，以臺稉9號最為嚴重。
   　
3. 水稻直播栽培對稻米品質影響之探討
   為探討省工栽培之直播栽培法所產生之稻米其品質與機插栽培者間之差異，以臺農67號等六個品種為供試材料，採用機械直播及人工撒播兩種方式進行，並以機插栽培作為對照。試驗結果在農藝性狀及產量表現方面，關山試區在81年一期作以臺農67號及臺稉2號較優，二期作以臺農70號較好。池上試區一、二期作均以臺農67號及臺稉2號較佳。雖不同耕作法之產量表現不同，但相差不大。其中以機械插秧者產量較高，其次為機械直播，撒播之產量則較差。
   　
4. 再生栽培水稻與稻米品質影響之探討
   為探討水稻再生栽培與米質之影響，本試驗於80年起，以臺農70號及臺稉2號為材料，進行再生稻米米質之探討，於臺東市本場及池上鄉兩地進行，經試驗結果以臺東試驗地之產量稍高於池上，米質方面，糙米品質及白米品質差異不大，惟食味仍以池上鄉較臺東市為優。由兩年間的試驗得知，雖再生稻之產量較移植稻略遜，但可節省整地及插秧工資等，約可節省每公頃8,700元左右，與移植稻相較確可節省成本，惟若為確保產量，在品種選定、二期作管理及割稻作業等項目均需較為重視。