臺東區農業改良場為推動臺東地區原民特色雜糧產業發展，針對臺灣藜進行栽培管理及品種選育相關研究，於111年選育出新品種「臺東2號-早橙」，其具早熟特性，播種至成熟僅需90天，而且具有高收穫指數，脫殼籽實占全株乾重的34.6%，此外，植株高度平均166公分，方便採收，每公頃產量1,604公斤，為豐產、成熟度一致且適合機械採收的品種。目前已申請植物品種權，期望未來成為原鄉產業發展的新助力。
　　臺東農改場場長陳信言指出，臺灣藜 (Chenopodium formosanum Koidz.) 俗稱紅藜，是原住民族的傳統作物，籽實擁有完整的營養組成以及豐富的機能性成分，有「穀類紅寶石」之稱；其花穗呈圓錐狀、彎曲下垂，顏色鮮豔多樣如彩色流蘇，常作為頭飾或當花材使用，不僅有食用價值，在觀賞應用上也具有發展潛力。臺灣藜主要有紅色、黃色及橙色等三大色系，其色彩源自於甜菜色素(betalain)。藜在抽穗階段，花穗呈綠色，開花後包覆在種子外的花被片(tepal)會漸漸轉色，轉變的顏色主要由其基因所控制。紅色品系僅生合成甜菜紅素(betacycnins)，甜菜紅素主要有甜菜苷(betanin)及異甜菜苷(isobetanin)2種，前者含量約為後者的2倍，花穗呈現深紅、紫紅或粉紅等顏色；黃色品系主要生合成甜菜黃素(betaxanthins)，花穗呈現黃色至黃橙色；而橙色品系則同時含有甜菜苷、異甜菜苷以及甜菜黃素，以甜菜黃素含量最多，甜菜苷次之，花穗呈現橙色至橙紅色，新品種臺灣藜「臺東2號-早橙」即屬於橙紅色花穗。
　　臺東農改場表示，該品種富含亞麻油酸，每100克脂肪含53.2克亞麻油酸，是人類必需脂肪酸極佳的植物來源。
       臺東農改場強調，為保障未來新品種申請業者與農友權益，該場規劃於113年取得品種權後，辦理非專屬授權。歡迎有意申請授權的業者或農友，可密切注意臺東農改場網站公告，並期待未來授權與推廣種植後，能帶動產業發展，創造屬於部落的彩色經濟。

以臺灣藜作花材與頭飾，色彩繽紛美麗


臺灣藜色彩豐富，紅色品系(上)、橙色品系(左下)及黃色品系(右下)


臺灣藜「臺東2號-早橙」，屬早熟、高收穫指數及方便採收之新品種