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池農來打樣,一同趣餃遊

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  行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)與池上鄉農會為積極推動在地觀光及特色米食行銷,於本(109)年2月28日共同辦理「池上糧寶油菜花米元寶行銷活動」,除了營造油菜花田景觀,於觀賞期後以保存食的概念,利用油菜花研發新品。農會指導員來到臺東場農產加值打樣中心,與技術人員討論共同發想,將油菜花及油菜葉進行加工實地打樣,利用乾燥、粉碎製程,開發出油菜花粉及油菜葉粉之初級加工原料,油菜葉製成的蔬菜粉,有著淡淡的海苔香氣;農會打樣成功後,交由代工廠製作蔬菜粉,並開發出水餃皮、餅皮與拉麵等產品,延伸多元應用料理,獲得與會來賓一致的好評。臺東場農產加值打樣中心與農委會農產加工整合服務中心,並於現場推播各項服務,期待農友能多加利用。
  臺東區農產加值打樣中心已於去(108)年4月13日揭牌開幕,提供加工實作需求之各項服務,將農友對農產加工品之創意發想,藉由打樣中心實地作業,完成試驗製作。臺東場已於官方網站建立農產加值打樣中心專區(https://www.ttdares.gov.tw/ws.php?id=8041),提供農產加工服務各項資訊,若有包裝設計、行銷通路及代工委託等需求,可與農產加工整合服務中心連繫(免付費電話0800-037038),共同將臺東地區優質原料擴展多元利用性,促進農村再生,並藉由二級加工提高地方農作物價值,並鏈結農產加工整合服務體系資源,擴大服務量能,促進地方產業發展。
池上鄉農會打樣成品-油菜花粉、油菜葉粉,並應用於水餃皮及餅皮製作
池上鄉農會打樣成品-油菜花粉、油菜葉粉,並應用於水餃皮及餅皮製作

油菜葉粉及其應用-水餃、鬆餅、蔬菜餅及酸菜粿
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油菜葉粉應用於蔬食豆香捲、芝麻球及米拉麵
油菜葉粉應用於蔬食豆香捲、芝麻球及米拉麵

臺東區農產加值打樣中心下鄉推播服務
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農友詢問打樣中心服務項目及加工設備諮詢
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農產加值體系團隊竭誠為您服務
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