好米再創新－臺東32號水稻
臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）稻作研究團隊選育的水稻「東稉育912034號」品系，於今(98)年6月11日獲得正式命名為「臺東32號」。該新品種具有豐產、耐低溫、質優、黏性佳的特性，除可烹煮白米飯外，也可替代糯米製作粽子、米糕、油飯，解決糯米食品不易消化的問題；該品種也是便當、壽司或飯糰用米的最佳選擇。臺東場場長
表示，國內某著名超商有意將此稻米當成製作該公司米食產品的主要材料，未來推廣給農民種植生產後，應該會受到廣大消費者的青睞。
黃場長指出，「臺東32號」是臺東場稻作研究團隊於民國88年二期作，以東陸3號為母本、臺農秈育2414號為父本，經雜交後，自後代組合中選拔，由第5世代選出東稉育912034號品系，進一步多方測試，經10年努力，育成株型直立、產量高、食味品質及耐儲性均優良(附件)的新品種。
「臺東32號」屬中晚熟品種，於臺灣各地區域試驗，一、二期作均表現豐產，稻穀每公頃平均產量分別為6,576公斤與4,846公斤，比對照品種臺稉9號增加7.4％～14.5％，而且榖粒飽滿，米粒外觀品質良好、透明度佳、心腹背白少；食用品質為A-B級，優於或等同於良質米推薦品種臺稉9號，米質極為優良。同時，對縞葉枯病及褐飛蝨具優良抵抗性，且較無低溫導致不稔的現象。
臺東場於命名通過後，隨即舉辦「臺東32號」米食發表品嘗會，邀請臺東縣政府、民意代表、各級農會理事長、總幹事與推廣人員及場內同仁共計100人參加。品嘗後與會者一致認為，以該品種製作壽司、飯糰；替代糯米製作油飯或粽子，可口又容易消化。其稻米品質也獲得臺東知名日式餐廳極高的評價，壽司專業師傅形容其特色為：粒粒分明、晶瑩剔透、保濕性佳，而且容易入味，是非常難得的壽司材料。
臺東場今年水稻二期作，已配合合理化施肥與新品種示範計畫，在主要良質米稻作區-鹿野、關山和池上，選定8處稻田示範種植，預定於成熟期時，舉辦田間觀摩及米食品嘗會，將「臺東32號」正式介紹推廣給農民種植。國內知名超商也已注意到「臺東32號」的優異特性，有意與臺東場合作，透過與農民契作的方式，採用此品種作為該企業的便當、壽司及飯糰用米。
附件：臺東32號在稻穀儲藏試驗中稻米之食味品質
| 儲存時間 | 品種 | 水分含量(％) | 蛋白質(％) | 直鏈澱粉(％) | 食味值(％) | 味度值(％) | 食味等級 | 儲藏條件 |
| 一個月 | 臺東32號 | 14.3 | 6.2 | 18.4 | 73.3 | 61.7 | A | 室溫 |
| 14.3 | 6.3 | 18.4 | 72.3 | 60.7 | A | 冷藏 | ||
| 臺稉9號 (對照) |
13.7 | 6.4 | 18.4 | 71.3 | 59.3 | B | 室溫 | |
| 13.8 | 6.7 | 18.4 | 69.7 | 60.7 | B | 冷藏 | ||
| 二個月 | 臺東32號 | 14.2 | 5.6 | 18.3 | 76.0 | 64.7 | A | 室溫 |
| 14.3 | 5.9 | 18.5 | 75.0 | 66.7 | B | 冷藏 | ||
| 臺稉9號 (對照) |
13.7 | 6.0 | 18.4 | 74.0 | 62.7 | B | 室溫 | |
| 13.5 | 5.8 | 18.4 | 74.0 | 68.0 | B | 冷藏 | ||
| 三個月 | 臺東32號 | 14.2 | 6.3 | 18.4 | 72.5 | 64.5 | B | 室溫 |
| 14.4 | 6.5 | 18.4 | 71.5 | 67.5 | A | 冷藏 | ||
| 臺稉9號 (對照) |
13.8 | 6.8 | 18.5 | 69.5 | 64.5 | B | 室溫 | |
| 13.4 | 6.5 | 18.5 | 70.0 | 64.5 | B | 冷藏 | ||
| 四個月 | 臺東32號 | 14.3 | 6.0 | 18.3 | 74.5 | 62.0 | A | 室溫 |
| 14.2 | 6.2 | 18.4 | 73.0 | 66.0 | A | 冷藏 | ||
| 臺稉9號 (對照) |
13.6 | 6.5 | 18.5 | 70.5 | 61.7 | B | 室溫 | |
| 13.4 | 6.2 | 18.4 | 71.5 | 65.0 | B | 冷藏 |
註:對照品種為臺稉9號。優於對照以A級表示；B級表示同對照；C級表示劣於對照。冷藏稻穀之溫度為10~15℃。
臺東32號水稻植株
臺東32號和臺稉9號白米相比較
臺東32號稻米黏性佳，可以取代大部分糯米包粽子
