為強化食農教育推動基礎，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年7月15、16日2天，於區域教學中心舉辦「115年食農教育宣導人員基礎培訓初階班課程」，共有35位農會推廣人員、農民、家政班員、田媽媽、休閒農業區業者、學校教職員及營養師等踴躍參與及互相交流，以系統化的課程培養學員對食農教育政策及實務推動的知能，協助推廣工作向下延伸。
　　臺東農改場盧柏松副場長表示，食農教育旨在透過體驗與學習，建立國人對於農業生產、飲食消費及環境永續的正確認知，而宣導人員的專業素養是政策能否落實推動的關鍵，本次培訓課程即以此為目標，安排食農教育政策說明、飲食消費與生活型態、農業生產與安全等課程，期能讓參與學員掌握食農教育之政策脈絡與實務應用。
　　首日課程（7月15日）邀請臺南農改場李郁淳副研究員說明食農教育政策，並由花蓮農改場張志維技佐、臺東農改場許育慈助理研究員分別講授「飲食消費與生活型態」及「農業生產與安全」。此外，臺東農改場張芳魁助理研究員更帶領學員實際操作「食農教育卡牌教具」，藉由互動式教學深化學習成效。
　　次日課程（7月16日）聚焦於健康、環境與文化議題，由前臺中農改場張惠真研究員主講「飲食與健康」，前高雄農改場林勇信科長探討「農業與環境」，以及桃園農改場戴介三副研究員分享「飲食生活與文化」，透過兩日課程的安排，引導學員將生硬的農業知識轉化為貼近大眾日常生活的教學內容，提升食農教育推廣的深度與溫度。
　　參與學員回饋，本次課程內容豐富且符合實務需求，透過專家講授與案例分享，對食農教育精神有更完整的理解。臺東農改場未來將辦理食農教育人員系列培訓課程，充實宣導人員的專業能力，讓食農教育內涵融入教學與推廣工作，促進民眾認識農業價值、支持在地農業，共同實踐健康飲食與永續生活。


盧柏松副場長主持開訓


前高雄農改場林勇信科長講解「農業與環境」課程


桃園農改場戴介三副研究員分享「飲食生活與文化」課程


學員實際體驗食農教育卡牌遊戲


小組討論情形


學員上台分享報告