深耕原鄉小米文化 臺東農改場於新園國小推廣食農教育
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農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(115)年3月4日(星期三)在臺東市新園國民小學辦理「小米」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，參加學生與教師合計44人，透過栽培管理介紹與實作體驗，引導學生認識傳統作物，加深對飲食文化與永續環境的理解。
講師首先介紹小米為禾本科作物，具耐旱、適應力強、易儲藏等特性，是原住民族重要糧食作物；接著說明整地、播種、翻土、疏苗、驅鳥、收成與加工流程，並且進一步講解栽培管理的過程皆與原住民族傳統祭儀息息相關，如除草祭、收穫祭等，讓學生認識原鄉傳統的農耕文化。在實作課程中講師帶領學生體驗小米脫粒並親手播種，實際感受與土地互動的過程。參與教師表示，透過具體的講解與操作，有助於培養珍惜糧食及友善環境的態度，進而傳承部落文化與農耕智慧。
課程內容以食農教育三面六項中「農業生產與環境」之「在地農業生產與特色」及「農業生產與環境」、「飲食生活與文化」之「飲食與文化的傳承」等面項進行教學，將食農教育帶入校園，幫助學生建立對土地的認同感與在地文化的連結，為農業永續發展奠定基礎。臺東農改場本年度規劃與轄區24所國中小學校合作辦理系列課程，透過認識在地特色作物及農事體驗，深根食農教育精神。
青農林建中講師上課情形
學生親手進行小米脫粒
學生體驗小米播種
講師示範疏苗技巧
新園國小參與食農課程的師生合照
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