油2大匙、白胡椒粉、糖1大匙、素蠔油1大匙、醬油1大匙、水2大匙、鹽少許。

1. 乾香菇泡軟切丁；羅勒取嫩莖葉洗淨；紅辣椒剖半去籽切末。
2. 素肉粒泡水約30分鐘待軟，瀝乾。
3. 鍋中放油，爆香香菇丁，放入素肉粒炒香，加入糖、素蠔油、醬油、水、白胡椒粉、紅辣椒末，等收汁前放入羅勒拌勻調味即可。