100年度香草輕食餐


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清炒敏豆

清炒敏豆
材料：
敏豆400公克、木耳60公克、枸杞子10公克、蒜頭3瓣。
調味料：

油、鹽、胡椒粉各少許。
作法：
  1. 敏豆洗淨，切菱形，燙熟備用。
  2. 木耳切絲，蒜頭去皮拍打切碎。
  3. 起油鍋，爆香蒜頭，放木耳、敏豆、枸杞子、1茶匙水，收汁後調味即可。
清炒敏豆
食譜示範：吳菁菁、楊玉華
攝影：楊玉華
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2026/02/03