風味料理系列

材料：
土雞半隻、羊奶頭莖、葉1把、枸杞2大匙、紅棗8粒、鹽、米酒各少許。

作法：
羊奶頭莖、葉剪段洗淨置鍋內，加水至八分滿，大火煮開後加紅棗以小火燉煮約一小時，將湯汁過濾取出。土雞洗淨剁塊川燙，放入1料湯汁內以大火煮滾，改以小火燉煮約40分鐘，最後放枸杞煮10分鐘，加米酒、鹽調味即可。

食譜示範：吳菁菁、楊玉華

攝影：楊玉華

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2026/02/11