情定石榴樹豆心

材料：

雞蛋3粒、樹豆2兩（若是已發漲好的或熟的就要4兩）、芹菜1顆。

醬汁料：

信洲細味噌1兩、味霖75cc、蒜頭1兩、蔥1兩、白芝麻10g、胡麻醬20g（全部用果汁機打均勻）。

作法：

1.蛋加水15cc+太白粉10g+鹽3g打勻煎蛋皮。

2.芹菜汆燙後泡涼撥絲。

3.樹豆煮熟乾略炒一下。

4.醬汁打攪均勻拌上(3)料。

5.用蛋皮包裹(4)料，再用芹絲捆綁即可。