認識在地好果 臺東農改場於臺東市新生國小辦理鳳梨釋迦食農教育
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為落實推動食農教育政策，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（114）年4月25日（星期五）在臺東市新生國民小學舉辦以「鳳梨釋迦」為主題的食農教育課程，邀請第七屆百大青農林沛縈小姐擔任講師，帶領25位學生與教師認識鳳梨釋迦的產地故事、食用方式及營養價值。
鳳梨釋迦為臺東地區具代表性的特色果樹作物，其果實屬更年性水果，需待軟熟後方可食用，富含維生素C及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，果肉風味甜中帶酸，具有似鳳梨般的熱帶水果滋味，故稱鳳梨釋迦，為臺東重要的外銷與經濟作物，深受國內外消費者喜愛。
課程中，講師林沛縈首先介紹鳳梨釋迦的栽培過程與病蟲害防治方法，並進一步指導學生實際操作播種流程與注意事項。透過親身體驗種籽播種與觀察，學生不僅學習農作物的基礎栽培技巧，在過程中感受到農民日常工作的辛勞與農業生產的挑戰。參與課程的師生反應熱烈，紛紛表示藉由體驗活動，不僅讓孩子們對在地水果的來源有具體而深入的理解，也提升學童對農業產業的認同與尊重。
臺東農改場以在地作物為主題規劃一系列校園食農教育課程，引導學生從實作體驗，培養珍惜食物、關懷農業與尊重環境的正確態度，為永續農業的發展播下希望的種子。
講師上課情形
學生認真聽講師授課情形
講師指導學生種植體驗
講師運用教具引導學童分辨釋迦的花器構造
有獎徵答與學生上課互動情形
新生國小參與食農課程的師生大合照
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