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首頁 > 最新消息 > 新聞 > 臺東場農產加工研習課程結訓,加工技術與觀念再升級

臺東場農產加工研習課程結訓,加工技術與觀念再升級

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  行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場),於本(111)年10月19日至21日辦理為期3天的「農民學院-農產加工研習進階選修班」課程圓滿結束,參與學員皆順利取得結業證書。
  本次課程結合農產加工法規及技術層面,讓學員對於如何掌握加工場域的備置、產品加工過程、相關應用技術、產品包裝標示規範等作業能充分了解,除加工知識與食安觀念皆獲得進一步提升外,相關產品於市場通路上架時,包裝標示及廣告用亦能注意需符合之規範。課程也安排實作體驗,學員親手焙炒玄米茶以及製作淺漬蔬果加工品,從中學習農產加工保存及品質管理的技術,把握產品自主管理原則,俾利生產出安全優質的產品。課程另邀請知名業者,分享農產初級加工廠設置經驗,透過與業界互動交流,有利於學員迅速掌握操作的要領。
  對於未來有意投入農產加工業之學員,臺東場設有農產加值打樣中心,提供良好的場域及設備予農友初級打樣測試,歡迎學員多加諮詢利用,有任何疑問皆可洽詢研究人員,臺東場將竭誠提供專業協助。
學員於加工實作課程製作泡菜
學員於加工實作課程製作泡菜

學員聚精會神焙炒玄米並製作玄米茶包之實習狀況
學員聚精會神焙炒玄米並製作玄米茶包之實習狀況 

臺東場農產加值打樣中心導覽介紹
臺東場農產加值打樣中心導覽介紹

座談會學員發言情形
座談會學員發言情形

臺東場陳信言場長頒發結業證書予學員代表
臺東場陳信言場長頒發結業證書予學員代表

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