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臺東場辦理教師增能研習 激發食農教育創意思維

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  為激發食農教育課程創意思維,行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於108年7月31日至8月1日舉辦教師增能研習課程,參加人員約60位。經由增能培訓,藉以提昇教師食農專業智能及瞭解農業相關資源,增加教師推動食農教育信心。
  臺東場陳副場長主持開訓,首先感謝老師於暑假期間能撥冗參與研習,共同推動轄內食農教育發展。透過本次研習,期能讓老師能領略食農教育之意涵與正確理念,未來融入教學課程。
  本次食農教育增能研習,特別邀請學界專家教授─國立臺灣師範大學林如萍教授以「學校推動食農教育策略」為講題,就食農教育概念與架構,介紹三面(農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化)六項(農業生產與安全、農業與環境、飲食與健康、飲食消費與生活型態、飲食習慣、飲食文化)各指標內容,並提供體驗學習案例,如烹飪實作、飲食設計、農業生產與消費、學校午餐等體驗,強化教師對食農推動之概念及知識;課程另外安排到太麻里金針山休閒農業區,與種植山蘇及茶葉等經營者對話,經由農戶分享農務生活的大小事,讓學員對於在地農業生產與特色建立基本認知。最後由青山農場田媽媽班鄭淑芬班長,教導學員以金針山在地食材如碧玉筍、山蘇、茶葉、苦茶籽,製作簡單美味料理,透過親手體驗,體會農育與食育脈絡,每位老師均表示收穫良多,並肯定臺東場舉辦講座與研習,整合跨領域資源之努力,大幅減輕在職教師授課壓力,對於學校推動食農產生正向的助益。
臺東場陳副場長主持開訓
臺東場陳副場長主持開訓

林如萍教授以「學校推動食農教育策略」為講題,分享國內學校推動案例
林如萍教授以「學校推動食農教育策略」為講題,分享國內學校推動案例

農育課程體驗
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食育課程體驗
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