臺東縣池上鄉在清光緒年間稱為「新開園」；後來原住民移居該地，都聚集在大坡池的四周生活成為聚落，因而取「池上」之名，民國34年臺灣光復時，將臺東廳改為臺東縣，池上鄉也因此產生。池上米鄉休閒農業區原名為「池上鄉錦園萬安休閒農業區」，於96年經農委會公告更名。
農業概況
池上鄉位處臺東縣最北側，東靠海岸山脈，西鄰中央山脈，座落於新武呂溪所沖積而成的沖積平原，是花東縱谷地區最廣闊的平原地帶。這裡的水系豐富，包括秀姑巒溪、大坡池溼地等天然環境；澄淨的水質、肥沃的土地等優良的天然資源，非常適合水稻生長，也因此種植出全國知名的池上米。除了稻米，轄內也生產多種產量與品質均佳的農產品，包含香丁、臍橙、梅子、李子、柚子等。
民俗采風
池上鄉農會的稻米加工場，是榮獲全臺東第一家CAS食品認證的良質米加工廠，透過嚴格的品管控制，加工的稻米品質優良，輔導農民參加稻米品質競賽，蟬聯多次全國總冠軍。除了稻米加工外，還設置體驗場所，農會將閒置的舊式稻米加工廠，改造為碾米觀光工廠，遊客在這裡除了觀摩製米過程外，也可以親手體驗傳統爆米香的樂趣，另外在農民教室裡陳設許多古農具，也能讓遊客了解農耕演變歷史。大坡風景區是臺灣唯一的內陸淡水沼澤。池水終年不涸，名聞遐邇的池上米就是引大坡池的池水所灌溉出來的。「浮圳」目前列為臺東縣的「歷史建築」，自行車道沿著浮圳設置，全長8公里，分別經池上稻米產區以及較具有挑戰性的山區路線，並配合自行車步道的設立，在灌排渠道經過處設置休憩區，也將渠道綠化，使遊客更能感受池上的美，完成一趟單車旅程也等於經歷一次池上鄉深度之旅。
原為池上農會肥料倉庫的稻米原鄉館，外觀充滿樸拙之美，目前做為展覽廠解說池上米食文化、提供遊客諮詢、休憩點以及村民休閒活動據點等。杜園也是頗具人文教學意義的景點，園區內的藥草園除了收集百種珍貴藥草供民眾參觀與認識外，也提供藥草作為研究的用途。民國95年設立客家文化園區，建築造型運用東部農村建築形式、迴廊及自然素材塑造符合東部映象之農村建築院落，配置規劃則以東部縱谷地區客家聚落之生活面、產業面、文化面等相關體驗活動為主軸。「多力米故事館」，擁有一座已將近五十年歷史、保存完善、功能十分完好的木造碾米機具。碾米機本身高達六米四，約有三層樓高，是「鎮館之寶」。來到故事館別忘了品嚐「池上米冰淇淋」，是用道地的池上有機米做成的，獨特的口感，絕對值得來品嘗一番。還有桑蠶休閒農場生產的蠶絲被，評價極高頗受消費者的喜愛，榮獲「五千年來第一被」的美譽。
在每年秋收休耕時節，農田裡會開始栽種油菜當綠肥，等到一月中旬時候就會成為一覽無際的花海，讓人心曠神怡，這就是池上鄉著名的油菜花季。另外在每年的七月中旬時阿美族人都會盛大舉辦傳統的豐年祭，祭典上可以充分感受原住民的熱情與體驗到阿美族特有的慶典文化。
