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原力學堂

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臺東場辦理「找回原力部落行動學堂」, 開發部落特色農遊及餐飲文化

  行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於本(112)年5月16日,假臺東市建和社區射馬干部落,辦理「112年找回原力部落行動學堂」,吸引來自臺東市及鄰近鄉鎮的25位農友及休閒農場、民宿、餐飲業者踴躍參與。
  臺東場陳信言場長開訓時表示,臺東場近年致力原民作物保種及栽培技術研發,並分享部落族人,也鼓勵學員善加運用部落傳統作物,開發特色原味餐盒及加工產品,並融入部落農遊體驗,期望結合一、二、三級產業,促進部落發展特色農遊。為活絡部落產業,臺東場本年陸續辦理「找回原力部落行動學堂」系列課程,包括作物生產栽培技術、加工創新產品研發技術、農業遊程規劃與食農教育設計及原民作物食材應用等,以提升部落產業競爭力。本場課程著重提升部落族人原民蔬菜栽培技術,針對特色作物提供多元應用知識,輔導部落飲食文化推廣,協助部落產業朝六級化發展。
  本次課程臺東縣農會推廣部楊素幸主任分享農遊體驗規劃技巧及成功案例;臺東縣太麻里鄉公所郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,示範製作原味餐盒與交流討論,另由臺東場薛銘童副研究員講授原民蔬菜栽培技術實作課程,現場也提供農業張老師輔導諮詢服務,解決農友農業經營各種疑難雜症。透過涵蓋六級產業的課程內容,不僅有望創作出兼顧健康與美味的在地飲食饗宴,更期待能帶動部落相關產業蓬勃發展。
陳場長信言開訓致詞歡迎學員
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農遊體驗規劃技巧及其案例分享
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原味食材及餐盒設計、示範與交流討論情形
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原民蔬菜栽培技術實作課程
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