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原力學堂

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原味餐盒,前進金峰!臺東場開辦「找回原力部落行動學堂」

  行政院農業委員會臺東區農業改良場(以下簡稱臺東場)於本(112)年5月10日,假金峰鄉歷坵村「小米學堂」,辦理「112年找回原力部落行動學堂」,吸引來自金峰及鄰近鄉鎮的30位休閒農場、民宿及餐飲業者熱情參與。
  為培育原民部落專業人力,活絡部落產業,臺東場辦理「找回原力部落行動學堂」系列相關課程,課程內容包括作物生產栽培技術、加工創新產品研發技術、農業遊程規劃與食農教育設計及原民作物食材應用等,以因應未來發展趨勢,提升部落產業競爭力。本場次針對原民特色作物提供多元應用知識,期望有助於部落飲食文化的推廣與發展,另傳授農業體驗規劃技巧,期望部落產業可朝六級化發展。臺東場陳振義課長開訓時,鼓勵學員善加運用部落傳統作物,開發具特色之原味餐盒及加工產品,不僅可豐富在地的農業與飲食文化,更有望促進部落結合一、二、三級產業,蓬勃發展。
  本次課程首先由臺東縣太麻里鄉公所郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,並進行原味餐盒之示範與交流討論,接著由臺東縣農會推廣部楊素幸主任分享農遊體驗規劃技巧及成功案例,最後再由蘇德銓博士於現場提供農業張老師輔導諮詢服務,解決農友農業經營各種疑難雜症。透過課程間的交流互動,學員一同思考學習,透過交流討論激盪出更多特色作物應用的火花。
陳課長振義開訓致詞歡迎學員
陳課長振義開訓致詞歡迎學員

郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,並帶領原味餐盒之示範與交流討論
郭秋孜老師介紹原味食材及餐盒設計,並帶領原味餐盒之示範與交流討論

楊素幸主任分享農遊體驗規劃技巧及其案例
楊素幸主任分享農遊體驗規劃技巧及其案例

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