Bilingual Glossary
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| Chinese | English |
|---|---|
| 農糧署南區分署 | Southern Region Branch, Agriculture and Food Agency |
| 彎角鷹爪蝦、猿蝦、蘆蝦、厚殼蝦 | southern rough shrimp (Trachysalambria curvirostris) |
| 台灣南部 | Southern Taiwan |
| 母豬 | sow |
| 索氏萃取 | Soxhlet extraction |
| 黃豆精製粉 | Soy flour |
| 黃豆分離蛋白 | Soy isolated protein |
| 黃豆蛋磷脂 | Soy lecithin ; Soy phosphatide |
| 黃豆濃縮蛋白 | Soy protein concentrate |
| 變性黃豆蛋白 | Soy protein modified |
| 黃豆芽 | soy sprout |
| 醬油粕 | Soya pomace ; Soy sauce cake |
| 黃豆 | soybean |
| 豆餅 | Soybean cake (Feed grade) |
| 豆腐渣 | Soybean curd pomace ; Soybean pomace |